1，谷物成本以优质高粱为原料(未破碎或破碎20%)，以小麦为原料，高温大曲为糖化发酵剂，二次饲喂，高温积蓄，采用条石发酵窖，经九次蒸煮，八次发酵，七次酿酒，采用高温制曲、...

我们怎么能判断我们买的酒是不是酒精勾兑呢？ 现在市场上有越来越多的纯白酒定制。 贵州酱香型白酒 又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：烧酒非古法也，...

白酒中风味物质的形成是一个发酵过程，风味物质的提取是一个蒸馏过程。 贵州酱香型白酒 又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：烧酒非古法也，自元时创始...

从技术角度看，高档白酒基本上是用纯谷物酿造的，需要长时间发酵再蒸馏，成本相对较高，而低端白酒则不酿造，通过精巧勾兑技术直接与食用酒精混合。该共混方法具有成本低、效...

白酒历来深受古人和现代人的喜爱。 贵州白酒定制 根据曲种不同，白酒分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根...