正确的白酒评价程序是先观察颜色,然后闻香味,然后品尝,然后判断酒的风格,即葡萄酒的典型。贵州白酒以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、...
如何酱香型白酒市场行为
最近,很多人都在担心如何销售散装酒。 贵州酱香型白酒 又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)...
如何酱香型白酒的发酵
中国酱香型白酒酿造,有着悠久的历史,从最初的手工制作的传统酿造下来,现在机械化生产和微生物发酵技术最近开发的很长一段时间后。贵州白酒以粮谷为主要原料,以大曲、小曲...
如何鉴别茅台酒的质量?
自古以来,无酒不成席,无酒不成一礼,酒文化的历史几乎是人类文明的历史并驾齐驱。 贵州白酒定制 根据曲种不同,白酒分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等。大曲块大,主要...