II.发酵。贵州白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。贵州白酒定制根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，适于南方湿热气候。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产工艺中选择固态循环制得的纯粮酒，称为固态发酵酒。发酵过程是将前一时期生产的糖转化为酒精的过程。白酒定制代理加入
3，蒸馏。发酵产生的酒精程度本来很低。为了提高酒精含量(度)，通常进行蒸馏和提纯。干馏桶主要用作缓慢蒸馏的容器(半固态方法)。蒸馏操作后，原酒的酒度普遍较高，不同批次原酒的质量和个性不同，需要酒类定制剂加入批量贮存。
IV.老化。陈酿也称为陈酿，我们所说的葡萄酒是陈酿的香气，也就是说，经过陈酿过程的葡萄酒。原酒经蒸馏后的高度只能视为半成品，辛辣，不醇香，只要在特定的环境下存放一段时间，使其自然成熟，才能使酒柔软可口，浓郁芬芳。存放葡萄酒最好的容器是在陶坛上，较大的容器可以用不锈钢为原料，尽量不要用铝制容器。葡萄酒的贮存应选择自然陈化，禁止使用催化剂等化学方法来促进陈化。
5.混合。是的，它是关于混合的，虽然一些业内人士称这个过程是为了引起消费者误解而串通，但需要强调的是，这里的混合与我们通常所理解的三精一水的组合完全不同。这里所说的勾兑，是指与不同等级、不同品级、不同风味的葡萄酒进行勾兑，不添加混合芳香酯和非白酒发酵风味物质的承诺。
VI.填充。只有勾兑后的成品酒通过检验并通过检验，才能装瓶并贴上标签。然后你就可以进入市场，与消费者见面。欢迎访问我们的网站，了解更多有关白酒定制的信息！
