饮酱香型白酒最忌讳的就是醉酒，这会导致急性中毒。以往人们总认为醉酒是酒精的单一的作用，其实不全对。因为酒精可以引起中枢神经的麻痹，但是酒精中的乙醛却是罪魁祸首，它引起的中毒反应，完全不是酒精可同日而语。贵州酱香白酒厂家觉得50毫升酱香型白酒时一般正常人的安全量，如果有些人喝酱香型白酒时，有过敏症状，我建议不喝，或者不喝！饮酱香型白酒最忌讳的就是醉酒,特别遇到以下情况：
第一种情况：高度酱香型白酒上头快，下的也快：如果你大口喝下一口白酒，酒精很快就被吸收。如果你慢慢地喝一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的过程中，啤酒中的酒精可能已经消散了。 这也是许多人不爱喝快酒的原因，真的是三杯下肚，直接上头，东南西北也找不到。
第二种情况：喝酱香型白酒先吃饭：如果胃里已经有食物，那么酒精被吸收的速度就会渐缓，一边吃一边喝那就更好。所以说，喝酒的时候，最好先吃点东西，尤其是吃些肉效果更好。
第三种情况：高大的人比矮小的人更不容易醉：所以在喝相同量的酱香型白酒时，身材高大的人血液中的酒精浓度比身材矮小的人低。（这就是北方人比南方人稍微能喝那么一点点的原因）
第四种情况：耐受力越高，越抗“醉”：身体的耐受度也是一个因素，经常喝酱香型白酒的人，会逐渐适应血液中含有大量酒精的情况，大脑也会逐渐习惯整天泡在酒精里。
